Переезд ресторана
Перевозим рестораны за 2–4 дня: кухня, бар, зал, винный погреб. Тяжёлое кухонное оборудование — роботом Zonzini до 800 кг.
Переезд ресторана требует другой команды, чем стандартный офис: промышленное кухонное оборудование, холодильные агрегаты, винные шкафы с климат-контролем, барные системы. ELP Baltics делает это за 2–4 рабочих дня с упаковкой, подъёмом тяжёлого оборудования роботом Zonzini Domino Lift (до 800 кг по лестнице) и координацией с вашими поварами и поставщиками. Подходит для нового объекта, обновления концепции или закрытия.
Что мы делаем при переезде ресторана
Стандартный проект — один ресторан до 200 м², 2–4 рабочих дня. Ниже — что входит в предложение.
Кухонное оборудование
Промышленные плиты, конвекционные печи, фритюрницы, саламандры, миксеры. Отключение газа — вашим лицензированным специалистом.
Холодильное оборудование
Холодильные камеры, морозильники, витрины. Защита компрессоров и вертикальная перевозка, чтобы не повредить охлаждение.
Барные системы
Пивные системы, кофемашины, льдогенераторы, холодильники для напитков. Отключение водопровода — по инструкции производителя.
Винный погреб
Винные шкафы с климат-контролем, винные стойки, коллекции. Контейнеры с климат-контролем для перевозки.
Зал и терраса
Столы, стулья, диваны, перегородки, светильники, декор. Сезонная терраса — отдельной комплектацией.
POS и KDS
Кассовые терминалы, экраны KDS на кухне, принтеры. Переключение в новую сеть с вашей IT-командой.
Тяжёлый подъём (Zonzini)
Холодильные камеры, большие конвекционные печи, тяжёлые барные стойки — роботом Zonzini Domino Lift до 800 кг по лестнице.
Хранение
Промежуточное хранение — склад ELP 5–30 дней. Сухой, климат-контроль, акты приёмки.
5 этапов от заявки до открытия
- 01
Заявка
Заполняете калькулятор или звоните. Менеджер проекта отвечает в течение нескольких часов.
- 02
Осмотр
Координатор приезжает в ресторан, проверяет кухню, отключения газа/воды и пути подъёма.
- 03
Предложение
За 48 часов — фиксированное предложение с графиком, страховкой до 100 000 € и роботом Zonzini при необходимости.
- 04
Переезд
Команда приезжает после закрытия. Отключение, упаковка, транспорт, сборка. Стандартно — 2–3 ночи.
- 05
Запуск
На новом месте — пуск оборудования, проверка газа/воды лицензированным специалистом, акт приёмки.
Ориентировочные цены на переезд ресторана
Итоговая цена зависит от размера кухни, количества холодильного оборудования и сложности бара.
| Размер ресторана | Команда | Время | Ориентировочно (без НДС) |
|---|---|---|---|
| Маленький (до 60 м², бистро) | 5–6 человек + грузовик | 2 дня | от 1 800 € |
| Средний (60–150 м²) | 6–8 человек + 2 машины | 2–3 дня | от 3 800 € |
| Большой (150–300 м²) | 8–12 человек + 2 грузовика | 3–4 дня | от 7 200 € |
| Премиум / fine dining | По проекту | По графику | индивид. предложение |
* В цены включены демонтаж оборудования, упаковка, транспорт до 30 км, сборка. Отключение/подключение газа и воды — отдельно вашим лицензированным специалистом. Тяжёлое оборудование — роботом Zonzini по отдельному тарифу.
Чем переезд ресторана отличается от офиса
Главное отличие — промышленное кухонное оборудование. Конвекционная печь весит 200 кг, холодильная камера — до 600 кг, пивная система имеет водяные и CO₂-линии, которые нужно правильно отключить по инструкции производителя.
ELP Baltics работает с таким оборудованием регулярно — наши частые клиенты — небольшие ресторанные группы и семейные бизнесы. Стандартное окно работ — с воскресенья вечера до утра вторника, чтобы потерять только два торговых дня.
Как мы работаем с винными коллекциями
Вино — это актив, чувствительный к температуре. Контейнеры с климат-контролем, индивидуальная страховка по каталожной стоимости, фотофиксация до и после переезда. Для премиум-коллекций — отдельный протокол с вашим сомелье.
Ресторан в отеле?
Если ресторан — часть отеля, см. переезд отеля.