Restorano perkraustymas
Perkraustome restoranus per 2–4 dienas: virtuvė, baras, salė, vyno rūsys. Sunkią virtuvės įrangą keliame Zonzini robotu iki 800 kg.
Restorano perkraustymas reikalauja kitos komandos nei standartinis biuras: pramoninė virtuvės įranga, šaldymo agregatai, vyno spintos su klimato kontrole, baro sistemos. ELP Baltics tai daro per 2–4 darbo dienas su pakavimu, sunkios įrangos kėlimu Zonzini Domino Lift robotu (iki 800 kg per laiptus) ir koordinacija su jūsų virėjais bei tiekėjais. Tinka naujam objektui, koncepcijos atnaujinimui ar uždarymui.
Ką darome perkraustydami restoraną
Standartinis projektas — vienas restoranas iki 200 m², 2–4 darbo dienos. Žemiau — kas įtraukta į pasiūlymą.
Virtuvės įranga
Pramoninės viryklės, konvekcinės krosnys, friteriai, salamandros, mikseriai. Atskiras dujų atjungimas — su jūsų licencijuotu specialistu.
Šaldymo įranga
Šaldymo kameros, šaldikliai, šaldymo vitrinos. Kompresorių apsauga ir vertikalus transportas, kad nenukentėtų aušinimo sistema.
Baro sistemos
Alaus sistemos, kavos aparatai, ledo generatoriai, šaldikliai gėrimams. Vandens linijų atjungimas pagal gamintojo instrukcijas.
Vyno rūsys
Vyno spintos su klimato kontrole, butelių stovai, vyno kolekcijos. Klimatu kontroliuojami konteineriai pervežimui.
Salė ir terasa
Stalai, kėdės, sofos, pertvaros, šviestuvai, dekoracijos. Sezoninei terasai — atskira komplektacija.
POS ir užsakymų sistemos
Kasos terminalai, KDS ekranai virtuvėje, spausdintuvai. Tinklo perjungimas su jūsų IT komanda.
Sunki įranga (Zonzini)
Šaldymo kameros, didieji konvekciniai krosniai, sunkūs baro grindys — keliame Zonzini Domino Lift robotu iki 800 kg per laiptus.
Sandėliavimas
Tarpiniam saugojimui — ELP saugykla 5–30 d. Sausa, klimato kontroliuojama, su priėmimo aktais.
5 etapai nuo užklausos iki atidarymo
- 01
Užklausa
Užpildote skaičiuoklę arba paskambinate. Per kelias valandas susisiekia projekto vadovas.
- 02
Apžiūra
Koordinatorius atvyksta į restoraną, patikrina virtuvės įrangą, dujų ir vandens atjungimus, kelimo galimybes.
- 03
Pasiūlymas
Per 48 val. — fiksuotas pasiūlymas su grafiku, draudimu (iki 100 000 €) ir Zonzini robotu, jei reikia.
- 04
Perkraustymas
Komanda atvyksta po uždarymo. Atjungimas, pakavimas, transportas, surinkimas. Standartiškai 2–3 naktys.
- 05
Paleidimas
Naujoje vietoje paleidžiama įranga, dujų ir vandens patikra su licencijuotu specialistu, uždarymo aktas.
Orientacinės restorano perkraustymo kainos
Galutinė kaina priklauso nuo virtuvės dydžio, šaldymo įrangos kiekio ir baro sudėtingumo.
| Restorano dydis | Komanda | Trukmė | Orientacinė kaina (be PVM) |
|---|---|---|---|
| Mažas (iki 60 m², bistro) | 5–6 žmonės + sunkvežimis | 2 d. | nuo 1 800 € |
| Vidutinis (60–150 m²) | 6–8 žmonės + 2 transp. | 2–3 d. | nuo 3 800 € |
| Didelis (150–300 m²) | 8–12 žmonių + 2 sunkv. | 3–4 d. | nuo 7 200 € |
| Premium / fine dining | Pagal projektą | Pagal grafiką | individualus pasiūlymas |
* Į kainą įtraukta įrangos demontavimas, pakavimas, transportas iki 30 km, surinkimas. Dujų ir vandens atjungimas/prijungimas — atliekamas jūsų licencijuoto specialisto atskirai. Sunki įranga — Zonzini robotu pagal atskirą tarifą.
Kuo restorano perkraustymas skiriasi nuo biuro
Pagrindinis skirtumas — pramoninė virtuvės įranga. Konvekcinė krosnis sveria 200 kg, šaldymo kamera — iki 600 kg, alaus sistema turi vandens ir CO₂ linijas, kurias reikia tvarkingai atjungti pagal gamintojo instrukciją.
ELP Baltics dirba su tokia įranga reguliariai — turime patirties su smulkiomis restoranų grupėmis ir individualiais šeimos verslais. Standartiškai dirbame nuo sekmadienio vakaro iki antradienio ryto, kad jūs prarastumėte tik dvi prekybos dienas.
Kaip elgiamės su vyno kolekcijomis
Vynas — tai turtas, jautrus temperatūrai. Klimato kontroliuojami konteineriai, individuali draudimo polisas pagal kataloginę vertę, fotografavimas prieš ir po perkraustymo. Premium kolekcijoms — su jūsų somelėjumi suderintas atskiras protokolas.
Restoranas viešbutyje?
Jei restoranas yra dalis viešbučio projekto, žiūrėkite viešbučio perkraustymas.